Gezond eten is belangrijk, maar niemand zei dat het saai moet zijn. Over de hele wereld eten mensen heerlijk eten zonder hun lichaam in gevaar te brengen. Veel lokale keukens zijn namelijk afhankelijk van natuurlijk en onbewerkte ingrediënten. Lees verder om erachter te komen welke landen gezondheid voorop stellen. Ga dan naar een authentiek restaurant, koop een goed kookboek of plan je eigen gastronomische vakantie.
Koreaans
Koreaans eten wordt steeds populairder in Europa, wat goed nieuws is voor fans van heerlijke, gezonde nieuwe gerechten. Een van de gezondste in de Koreaanse keuken is kimchi, een gefermenteerd groentegerecht. Het wordt beschouwd als een probioticum en dankzij gezonde ingrediënten zoals gember, rode peper, knoflook en verschillende groenten, heeft het antikanker, anti-obesitas en cholesterolverlagende eigenschappen.
Gelukkig hoef je geen vlucht naar Korea te boeken om dit eten te krijgen. Koreaans eten wordt steeds gemakkelijker te vinden. Kijk bijvoorbeeld eens op asianfoodlovers.nl om jouw volgende maaltijd voor te bereiden!
Grieks
Grieks eten biedt de meeste ingrediënten die andere mediterrane keukens zo gezond maken. Het dieet bevat veel olijfolie, weinig vlees, veel yoghurt en veel vers fruit, groenten, knoflook, tomaten en noten. Je wil op zoek gaan naar de meest verse, eenvoudigste gerechten, zoals gegrilde vis, souvlaki en louvi en vette gerechten vermijden.
Mexicaans
Misschien niet zozeer de burrito’s, maar traditioneel Mexicaans eten kan zeker gezond zijn. Bonen zijn daar belangrijk, net als fruit, dus vezels spelen een belangrijke rol in de keuken. Hiernaast behoren bonen tot de gezondste voedingsmiddelen, dus dat klinkt goed!
Thais
Thais eten is gevuld met intense smaken en is niet zozeer afhankelijk van vetten en vlees. De kruiden en smaken die in de Thaise keuken opvallen zijn kurkuma, koriander, gember, citroengras en chilipepers.
Kies voor gerechten met zeevruchten en licht gekookte groenten. Sla de gefrituurde loempia’s en gebakken rijst over en geniet alleen af en toe van gerechten met kokosmelk.